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    新國標說了什么,固態法白酒執行標準有何變化,對尖莊有影響嗎?

    2022-08-05 08:26  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    眾所周知,今年2022年6月1日起國家市場監督管理總局和國家標準化管理委員會發布的《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準正式開始實施。對于各位酒友來說,不禁會提出:新國標到底說了什么,固態法白酒執行標準有哪些變化等一系列問題,今天咱們就來聊聊這個話題。

    2022年實施的白酒新國標中明確規定釀酒原料從2009年的糧食明確到必須以“糧谷”為原料,糧谷原料是指高粱、小麥、玉米、大米、青稞等糧食作物。

    而且白酒新國標明確規定“白酒”不允許添加非自身發酵產生的呈香、呈味與呈色物質,使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加劑的酒今后將不能再稱為“白酒”,“調香白酒”將從“白酒”行列中被剔除,歸類為“配制酒”。

    以上為新實施的白酒新國標最重要的兩點變化,這里小編也貼心地提醒各位酒友,以后買酒的時候可要看準配料表,對于不是純糧釀造或者是添加了食用酒精、香精的酒,可千萬不要再買了。

    對于鐘愛固態法釀造工藝的酒友來說,固態法白酒執行標準有哪些變化?其實最重要的變化就是在釀酒的原材料中,以前的白酒國標中釀酒原料是糧食,但是新國標規定是糧谷,這兩者是有本質的不同的。拿尖莊酒舉例,作為百年國民品牌,民酒中的名酒,尖莊的配料表為:水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米?梢钥吹竭@5種糧食就在糧谷的范圍內,也就是大家口中經常說的純糧釀造。

    既然說到尖莊,對于鐘愛尖莊純糧釀造,固態法白酒的粉絲來說,不僅對白酒新國標的實施豎起了大拇指,而且心中不由發出一聲感嘆:“還是老牌子值得信賴!這么多年了,自己一直在喝純糧好酒。”

    說了這么多,想必大家已經對白酒新國標實施之后,固態法白酒執行標準有哪些變化心中有數。而且白酒千百年來作為國人的傳統飲品地位不會改變,而新國標的到來無疑是給現在“魚龍混雜”的白酒市場送來了一股清風,其最終目的都是為了咱老百姓好。對于百元價格帶固態法白酒品質標桿的尖莊來說,無論外界怎么變,尖莊酒的初心永不改變:憑本事,為人民,釀好酒!

      關鍵詞:尖莊 新國標  來源:佳釀網  企業供稿
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